桑巴虾球

作者:admin    发布时间:2019-05-21 17:11:22    浏览量:513

桑巴虾球

桑巴虾球

咬开的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒。

食材清单

凤尾虾 16pc口蘑 4pc

西兰花 9pc香茅 2g

美人椒 3g椰浆 10ml

清水 20ml熟芝麻 3g

刁草 1g盐 1g

鸡粉 1g大蒜 1pc

鲜姜 5g桑巴酱 20g

生抽 5ml植物油 15ml

烹饪步骤

步骤1

准备好原料

步骤2

凤尾虾背开去虾线,西兰花切成小朵,口蘑1开4(根据蘑菇大小) 香菇1开6,蒜顶刀切片,姜切成细丝和姜末,香茅切碎,美人椒切碎。将姜丝,辣椒丝,刁草泡入冷水里待用。(装饰用)

步骤3

蘑菇焯盐水后过凉攥干水分,西兰花焯盐水,锅内放油5ml放入蒜片煸香后放入蘑菇煸炒,调底味后放在盘子中间,西兰花放在四周。

步骤4

锅内放油,下入姜末,香茅,辣椒碎煸香后放入桑巴酱煸出红油后(小火)放入凤尾虾一起煸炒(大火),放入椰浆,清水调味,(根据汁的稀稠来勾芡)大约炒至3-4分钟出锅,放在蘑菇上。撒上炒熟的芝麻。最后放上装饰。



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